桃園美食 | The 畔 cafe & dining

「The 畔 cafe & dining」

坐落於桃園郊區綠意環繞中的「The 畔 cafe & dining」，是一間結合簡約美學與鄉村氣息的質感咖啡館。白色木造建築與大片玻璃窗構築出開闊視野，搭配寧靜舒適的用餐環境，吸引許多熱愛慢步調生活的旅人與在地居民前來造訪。

▲ 「The 畔 cafe & dining」以白色木造建築為基底，搭配大片落地窗與綠意圍繞的庭園，整體洋溢著南歐鄉村與現代簡約交融的異國氣息，彷彿置身於遙遠小鎮的悠閒午後。

▲ 走進店內就像進入另一個空間世界，以白色木質色系為基礎，側面座位區更是有大面積的落地窗。窗外就是大片草地，綠意盎然光影灑落室內，彷彿時間都慢了下來。前來用餐的來賓可以靜靜看著書，邊品嚐咖啡，每個角落都蘊含著生活的質感。

▲ 【白醬杏鮑菇濃湯 × 歐式麵包】這道白醬濃湯一上桌，淡雅的奶香氣便輕輕飄起。帶著杏鮑菇的獨特菇香，口感滑順卻不厚重。配上烘烤過的歐式麵包，表面略帶酥脆，內裡保有濕潤與嚼勁，帶出淡淡的橄欖油清香，與濃湯交融後恰到好處。

▲ 【手工熬煮濃蝦醬寬扁麵】

以每日新鮮熬煮的濃郁蝦醬為靈魂，橘紅色的醬汁緊緊包裹住每一條手工寬扁麵，口感滑彈帶勁。入口是滿滿的海味與香氣，濃而不膩，鹹香收斂得剛剛好。一旁點綴幾尾剝好殼的新鮮蝦子，肉質Q彈飽滿，輕輕一咬就能感受到海的鮮甜。

▲ 【松露櫛瓜比薩】

薄脆的餅皮烘烤至微焦酥香，咬下去是帶有空氣感的蓬鬆與酥脆。上層鋪滿新鮮櫛瓜薄片，綠意輕柔，口感細嫩，帶出自然的甜味。松露醬香氣迷人而不張揚，讓整體風味多了更多層次。每一口都像在午後森林裡散步，清爽中透著溫潤醇厚，是一款兼具優雅與個性的輕盈比薩。

▲ 【橙汁鴨胸】

鴨胸低溫烹調至恰到好處，外皮煎得微酥，切開後是柔嫩多汁的粉紅色澤。淋上酸甜平衡的橙汁醬，柑橘的果香與鴨肉的油脂在舌尖交融，帶出一抹細緻清爽的果香層次。每一口都在香嫩與清新的對比中取得絕妙平衡，讓人回味無窮。

▲ 【芝麻麻糬塔】

塔皮酥香帶有厚度，入口後是溫潤的芝麻內餡，香氣濃郁不膩，緩緩在口中散開。中層包裹一層彈韌麻糬，柔軟不黏牙，與芝麻餡形成口感上的對比。每一口都有著層層遞進的口感變化，從酥脆、綿密到Q彈，將經典風味演繹得更有細節。

▲ 手做創意飲品 

【山芙蓉香柚果茶】 - 山芙蓉花搭配柚子果醬調和，呈現淡雅花香與清新果香的雙重層次。以茶具壺中溫熱沖泡，上桌時倒出儀式感滿分，感受茶香與四季的溫柔。

【百香果夕陽氣泡飲】 - 酸甜濃郁的百香果汁，搭配鮮橙果肉調製。氣泡的細緻感帶來輕盈口感，每一口都是夏日的味道，適合在綠意環繞的戶外花園小酌一杯。

【The 畔水果茶】 - 結合多種當季鮮果的自然甜味，基底以紅茶沖泡，加入新鮮柳橙、蘋果、鳳梨、檸檬片，每一口都是果香四溢，清爽宜人，是The 畔最受歡迎的招牌水果茶。

在The 畔，不只是品嚐一頓料理，更像是與日常生活中的美好片刻。大片窗景灑落自然光，室內佈置溫暖柔和。想找個地方讓自己靜靜坐著，為自己留一段簡單、舒服的午後時光。不必多想，來這裡就對了。

The 畔 cafe & dining

｜商家地址｜桃園市龍潭區金龍路8巷22號

｜連絡電話｜03 480 5008

｜營業時間｜11:00-20:30 (周二至周三公休)

｜停車資訊｜平面收費停車場步行約5分鐘

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