- 2023年12月21日

新竹東門市場美食 | 享來初

「享來初」

享來初位於新竹東門市場內的1060攤位，以混和了日式風情與台式口味而著名的人氣新竹美食，也是當地外送名單的熱門首選，更讓美食媒體強力推薦。

▲已開幕五年的享來初-是東門市場改建後第一批進駐的美食小吃，主打浮誇系麵線糊，以及各種居酒屋類型會出現的美味炸物聞名。

▲ 店裡擺設以霓虹燈加酒瓶吊燈打造出夜晚生活的氛圍。日式風情的小攤販讓繁忙的生活步調大大放慢。

▲ 餐點主打台式的大腸麵線，另外還有雙寶麵線、三拼套餐、炸物、小菜、海鮮、飲料、酒類等等。組合吃法相當多種，讓人吃得心滿意足。初來乍到的朋友不曉得點什麼，可以參考人氣排行喔！

▲ 蝦味鮮蚵麵線

超豪華海鮮麵線，滿滿的蝦子配上口感滑順濃稠的麵線糊，湯頭帶有濃厚的柴魚風味，就是麵線糊最迷人之處。除了鮮蝦之外新鮮蚵仔也是非常鮮甜飽滿又大顆！一咬下就在嘴裡爆汁，鮮味充滿了味蕾，完全沒有腥味，吃起來真的很過癮。喜歡海鮮的朋友絕對不能錯過這一碗！

▲ 腸雞麵線(大腸+鹹酥雞)

酥酥脆脆的鹽酥雞與滑嫩的麵線搭在一起有著豐富口感，外香酥內鮮嫩，搭配滷到完全入味的大腸一起吃居然毫無違和感。吃完大大滿足，愛吃辣們朋友一定要試試老闆的特製辣椒喔。

▲ 黑白腸

以黑輪、白蘿蔔、大腸三個名字組合而成的餐點，也是店裡常推薦的餐點之一。

黑輪是以高雄的古早味黑輪為主，古早味黑輪相較魚一般北部黑輪來說，外皮口感不會過於軟爛，讓人吃起來有些微的嚼勁，內餡肉質細嫩。白蘿蔔滷相當入味，一口咬下後辛辣鹹香的湯汁在嘴裡噴發出來，清甜口感交互作用之下令人相當滿足。滷大腸口感十分滑嫩，外皮吸滿了滷汁，口感帶有一點甜味和醬油香氣，完全沒有腥味，是必點小菜之一。